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美食DIY丨奥利奥不只可以扭一扭~

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楼主
发表于 2018-6-24 20:41:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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小时候吃吃奥利奥,

都会遵循广告词里

"扭一扭,舔一舔,泡一泡",

虽然感觉很奇怪但是味道还不错啦~

其实奥利奥有很多副面孔,

今天教你变个花样,

来几种创意吃法!

木糠盆栽


淡奶油100g / 糖10g / 消化饼饼干适量

草莓少许 / 炼乳10g / 奥利奥饼干适量

1.饼干用料理机粉碎或者用擀面杖压碎,底部先垫上一层

2.加糖,打发淡奶油,打至有浅浅的纹理的时候,加入炼乳,继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角

3.装入一次性裱花袋,剪一个口

4.裱入花盆内,可以放些水果,及奶油

5.再撒一些饼干屑,就这样一层又一层。入冰箱冷冻2小时,或冷藏半天

6.奥利奥饼干,去掉中间白色的部分,装入保鲜袋,用擀面杖压碎

7.倒入从冰箱取出的花盆中,抹平

8.插上薄荷叶,或其他植物

炸奥利奥


奥利奥原味 / 面粉 / 鸡蛋

水 / 盐少许 / 糖霜粉 / 炼乳

1.将面粉,鸡蛋液,水混合成粘稠的面糊,加入一点点盐搅拌均匀

2.面糊充分包裹住奥利奥,入6成热的油锅两面炸金黄即可

3.撒上糖霜粉淋上炼乳,趁热吃

奥利奥冻芝士蛋糕


奶油奶酪150g / 奥利奥饼干碎90g

吉利丁片8g / 黄油60g / 淡奶油120ml

牛奶30ml / 黑樱桃罐头糖水 | 50ml / 糖粉20g

(以上是4寸心形活底模具的用量)

1. 将奥利奥去掉夹心,装在保鲜袋里用擀面杖隔着袋子擀碎。黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀

2. 取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用

3. 将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止

4. 奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋器打发十几秒

5. 奶油加糖粉打发至六分,将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可

6. 把冷藏好的蛋糕拿出来脱模了,最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可

奥利奥奶酥饼干


奥利奥巧克力饼干60g / 黄油70g

香粉2g / 蛋白40g / 低筋面粉160g

泡打粉1g / 玉米粉15g / 糖粉50g

1.先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发

2.在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀

3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀

4.将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状

5.将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时

6.将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片

7.将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟

奥利奥饼底芝士条


奶油奶酪 / 淡奶油 / 蛋黄 / 砂糖 / 黄油

玉米淀粉 / 奥利奥饼干

1.奥利奥饼干去夹心拿保鲜袋装好,用擀面杖敲碎。60克黄油隔水融化,与奥利奥碎饼混合再装入盘中压平压紧,放入冷冻室冷冻20分钟

2.20克黄油与250克奶油奶酪隔水融化搅和均匀后后,再加入过筛后的90克玉米淀粉、200克淡奶油、40克砂糖和2个蛋黄混合拌匀

3.将奶酪混合物倒入模具的饼底上。用硅胶刀抹平,可以放桌上震动几下震出气泡。烤箱180度预热5~8分钟

4.180度上下火烤25分钟,160度火烤10分钟出炉

5.冷却放入冰箱冷藏一个晚上,早上用温热的刀将蛋糕切成小块。这样就完成了


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发表于 2018-6-24 20:42:38 | 只看该作者
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我来自火星刚到地球什么都不懂。
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打足精神,让今天成为最棒的
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